Carob Pulver bio 350g Vollkraft

Art.Nr.: 9003407110038

Hersteller: Vollkraft Naturnahrung

4,29 EUR
incl. 10 % USt

  • Gewicht 0.50 kg


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Produktbeschreibung

Altnernatives Süssungsmittel, basischer Kakaoersatz aus biologischem Anbau. Carob ist ein wertvolles, natürliches Nahrungsmittel, das weniger Verarbeitungsschritte durchlaufen muss als Kakao. Es fehlen stimulierende und belastende Stoffe wie Koffein und Theobromin. Carob hat fast kein Fett, aber viele Ballaststoffe, die in der heutigen Zeit für die Ernährung immer mehr Bedeutung gewinnen. Die wesentlichen Merkmale sind: — hoher Anteil natürlicher Zucker (Energie) und Ballaststoffe (ein Energiespender aus der Natur — keine isolierten Zucker); — kaum Fett, wenig Natrium, wenig Kalorien (kein süßer Dickmacher!); — für jung und alt sehr bekömmlich, die verdauungsfördernden Eigenschaften sind seit altersher bekannt; — frei von Theobromin und Koffein; — allergische Reaktionen sind nicht bekannt; — enthält wichtige Vitamine, wie das ß-Carotin, die Vorstufe des Vitamin A, und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium etc.; Es verfeinert Süßspreisen, Cremes, Aufstriche, Kuchen oder Eis) Vielfach wird Carob als Ersatz für Kakao verstanden. Sicher läßt es sich so verwenden. Aber bei dieser Betrachtungsweise werden die dem Carob eigenen Vorteile völlig unter den Tisch gekehrt, und wieder einmal würde ein wertvoller Naturstoff viel zu einseitig eingeordnet werden. Das Carob-Pulver ist ähnlich fein wie Mehl und hat je nach Röstung eine hellbraune bis dunkelbraune Farbe. Der Geschmack ist süßlich-malzartig bis feinherb-aromatisch. Das Pulver sollte nicht dunkel sein, da es sonst bitter schmeckt. Für den süßen Geschmack ist das Herkunftsgebiet, das auch den Gehalt an natürlichem Zucker bestimmt, wichtig.


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